cancel
Пт, 15 ноября 19.
 
Россия
Главная страница > Здоровье > Полезная еда > Постное меню: экспериментируем с баклажанами и капустой
Вт, 30 апреля 2019.

Постное меню: экспериментируем с баклажанами и капустой 721

Постное меню: экспериментируем с баклажанами и капустой

Разнообразие продуктов и возможность ранней весной купить зелень, фрукты и овощи – хорошее подспорье для тех, кто держит пост. Однако привычный вид привычных блюд, согласитесь, навевает грусть-тоску. «Домовой» попробует добавить вкусов и красок в постное меню.

Баклажаны «Гранатовый вкус»

Ингредиенты:

1 кг баклажанов,150 г грецких орехов, 2 луковицы,2 зубчика чеснока, зелень кинзы, петрушки, укропа, соль, острый перец, сок граната, оливковое масло – по вкусу.

 

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать, выдержать на пару 30 минут, откинуть на дуршлаг, а когда остынут – отжать.

2. Грецкие орехи перетереть с чесноком и солью, добавить в смесь перец, рубленую зелень, мелко нашинкованный лук и сок граната.

3. Полученную массу соединить с баклажанами.

Перед подачей блюдо полить маслом и украсить зернышками граната.

Рататуй «Капустный микс»

Ингредиенты:

По 100 г цветной капусты и брокколи, 350 г зеленого горошка, 2 луковицы,1 морковка, 2 зубчика чеснока, 1 помидор, 100 г стручковой фасоли, 2 ст. л. рубленой зелени базилика, 3 ст. л. растительного масла, зелень петрушки, соль, перец – по вкусу.

 

Приготовление:

1. Капусту разобрать на соцветия.

2. Морковь нарезать кружочками, помидор – кубиками, лук – полукольцами, чеснок растереть с солью.

3. На дно паровой корзины положить фольгу.  Смазать ее маслом.

4. Далее выложить овощи и готовить их на пару в течение 5 минут.

5. Добавить кусочки помидора и нашинкованные листочки базилика, томить на пару 5 минут.

6. Блюдо подать в глубокой емкости, но предварительно перемешать ингредиенты, добавить соль, полить маслом и выдержать в теплом месте в течение 10 минут.

7. Перед подачей посыпать измельченной свежей зеленью.

 

Комментировать комментариев: 0
Добавить комментарий

 

 

 

 

 

 

04:58
Infinity:NaN
Прямой эфир