Эпидемиологи: в детских лагерях Хакасии ужасное питание167
Источник фото: mamicher.ru
В период подготовки и эксплуатации оздоровительных учреждений управление Роспотребнадзора Хакасии провело 135 проверок, из них девять – в отношении организаторов питания детей.
В 94 процентах случаев выявлялись нарушения обязательных требований, большая их часть приходится на организацию питания детей:
- несоблюдение режима мытья посуды, обработки кухонного и технологического оборудования, что подтверждается результатами лабораторных исследований смывов на пищеблоках;
- несоответствие гигиеническим требованиям проб третьих блюд по содержанию витамина «С», готовых блюд по микробиологическим показателям и калорийности;
- прием пищевых продуктов без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
В отношении виновных лиц применены меры административного воздействия, организаторам отдыха выданы предписания по устранению нарушений.
Отметим, что недавно в детском оздоровительном лагере «Баланкуль» произошло массовое отравление детей. В связи с этим лагерь на несколько дней закрывали.
