Молоко в Иваново может привести к пищевым отравлениям306

Чаще всего вместо цельного натурального молока представляют восстановленное молоко с добавлением растительных жиров, затем это молоко используют для изготовления кисломолочной продукции.

Подмена одного молока другим очень часто бывает при продаже козьего молока (оно реализуется по более высокой цене).

Происходит и подмена натурального (цельного) молока нормализованным.

Поскольку в натуральном молоке содержание жира может достигать 4,5% и даже 6,0%, то подмена его нормализованным 2,5% молоком дает солидный доход фальсификатору.

Кроме воды, в молоко подмешивают крахмал, мел, мыло, соду, известь, борную или салициловую кислоты и даже гипс.