На Ямале все больше людей заболевают сальмонеллезом416

С начала этого года на Ямале зафиксировано уже 292 случая заболевания сальмонеллезом. Для сравнения, за весь прошлый год их было 304. Наиболее часто заражаются дети до 14 лет. За этот год уже 160 юных ямальцев заболели сальмонеллезом.

Наибольшее количество инфицированных в Ноябрьске и Губкинском. Здесь выявили почти по сто случаев заболеваний на каждые сто тысяч человек. В среднем по округу этот показатель достиг цифры в 54 инфицированных.

Немалую роль в рост заболеваемости вносит неудовлетворительная работа организаций общепита. Так, в 2015 году из-за нарушений санитарных норм в кафе и столовых были зафиксированы групповые случаи заболеваний сальмонеллезом в Новом Уренгое и Тарко-Сале. Весной этого года группа школьников отравилась, пообедав в суши-баре в Ноябрьске.

В округе Роспотребнадзор проводит профилактические мероприятия по снижению заболеваемости сальмонеллезом. В основном это ветеринарно-санитарные мероприятия, которые направлены на обеспечение надлежащих условий в процессе убоя скота и птицы, соблюдение режима убоя скота, технологии обработки туш, а так же приготовления и хранения блюд из мяса и рыбы.

В основном инфекция попадает в организм с пищей. Чаще всего заболеть можно отведав холодные мясные блюда, яичные продукты, салаты, молоко и молочные продукты, то есть те продукты, которые не подвергались тепловой обработке непосредственно перед едой.