Новосибирцы реже покупают свинину и налегают на курятину552
Новосибирцы реже покупают свинину и налегают на курятину
Эксперты Новосибирскстата выяснили, сколько мясных продуктов произвели предприятия Новосибирской области за 1квартал текущего года. Выяснилось, что на столе жителей города местная курятина резко потеснила другие виды мясных продуктов.
В Новосибирскстате подсчитали, что в среднем на жителя Новосибирской области в 1 квартале 2016 г. произведено 11 кг 100 г местного производства. Это почти на 9% выше, чем за аналогичный период прошлого года.
Однако в процентном отношении производства и потребления различных видов мясопродуктов произошли значительные изменения. Так, производство свинины сократилось сразу на 14, 6%, говядины – на 1,7%.
Зато резко увеличили объемы производства новосибирские производители курятины – сразу на 39,3%. Среди охлажденных видов мяса курятина также занимает более половины всей выпущенной на рынок продукции - 51, 6 %.
Повышенный спрос новосибирцев на дешевые субпродукты также вызвал повышение торговых объемов. Доля их производства увеличилась на 16%.
