Очередное липецкое кафе закрыли за антисанитарию346

При проверке Роспотребнадзора по Липецкой области предприятия общественного питания выявилась масса нарушений. Посуда мылась некачественно ­– на тарелках и столовых приборах проверяющие обнаружили бактерию кишечной палочки, а у посудомойщицы не оказалось положенной при такой профессии медицинской книжки. 

Несмотря на требования меню, еду гостям готовили не из полуфабрикатов высокой степени готовности, а замороженных продуктов. Установлено, что у кафе нет графика генеральных уборок, журнала выбраковки товара и здоровья сотрудников, нарушено соседство продуктов. Помимо всего прочего, у сотрудников «Шамбалы» нашли ротавирусную инфекцию, которую называют «болезнью грязных рук». За нарушение санитарно-эпидемиологические требований к организации питания суд приостановил работу кафе «Шамбала» на 30 суток.

Это уже не первый случай, когда руководители кафе и ресторанов Липецка не соблюдают санитарные требования. Этим летом Липецк взбудоражила очередная вспышка сальмонеллеза и кишечных инфекций. Массовые проверки липецких ресторанов, кафе, баров и точек общепита начались после того, как посетители двух липецких кафе попали на больничные койки после их посещения.

Летом этого года четыре посетителя и один сотрудник одного из популярных липецких кафе «Трибуна» попали в больницу, отведав местной кухни. Каждому из них врачи поставили диагноз – сальмонеллез. Позже, обследовав весь персонал кафе, врачи обнаружили опасное заболевание еще у трех работников заведения. Позже история повторилась. Два посетителя модного липецкого ресторана «Бальмонт» оказались на больничной койке из-за заражения кишечной инфекцией. В обоих кафе найдены грубые нарушения санитарных правил.