Популярные новосибирские колбасы оказались фальсификатом526
Фото podrobno.net
Эксперты из Красноярска проверили колбасы, выпускаемые в Сибирском Федеральном округе. Все образцы из Новосибирской области были признаны фальсифицированными. В продукте обнаружены добавки сои, субпродуктов, крахмала и костных включений.
Специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии (ЦСМ) обнародовали результаты проверки колбасной продукции, произведенной на территории СФО. Экспертизе были подвергнуты самые раскупаемые сорта вареных и полукопченых колбас, в том числе лидеры продаж – «Докторская» и «Краковская». Все документы и информация на маркировке образцов указывали на натуральное происхождение продуктов и соблюдение технических условий производства.
Однако исследование выявило, что образцы колбас, произведенные новосибирскими производителями («Торговая площадь», «Сибирские мясные продукты» «Кудряшовский мясокомбинат» ) оказались фальсификатами. Вместо заявленных свиного и говяжьего мяса, сала, молока и специй колбасные изделия оказались нашпигованы соевым белком, крахмалом, субпродуктами, мукой из костей и жил, мясом птицы.
По информации, которую озвучила начальник отдела Красноярского ЦСМ Татьяна Мельник, еще десять – пятнадцать лет назад подозрения на фальсификацию возникали при проверке 40% колбасной продукции. В настоящее время этот процент вырос до 100%. Подделки продуктов питания носят тотальный характер. Ситуация требует срочного вмешательства на самом высоком уровне. Результаты исследований доведены до сведения как компаний-производителей, так и до надзорных органов.
