Производители продовольствия в России применяют стандартные методы, чтобы избежать штрафов за фальсификат.
В некоторых случаях российские производители продуктов питания указывают на упаковке информацию, не соответствующую действительности. Товар оказывается фальсификатом. На Белгородчине такие случаи касались производителей сыра и молока из Курской области.
В случае лабораторного подтверждения данных представители УФАС вправе наложить штраф в 200 тысяч рублей на предприятие и 20 тысяч – на должностное лицо.
Иногда такие меры побуждают производителя покинуть рынок региона. При этом крупные компании, замеченные в распространении фальсификата и затем оштрафованные, как правило продолжают экономическую деятельность в Белгородской области.
Чтобы уйти от штрафов, фальсификаторы используют стандартную схему. В «родной» для завода регион идет настоящая продукция. В другие области – фальсификат. В случае выявления подделки в другом регионе представители Роспотребнадзора направляют информацию о ней коллегам в области присутствия производителя. Оттуда же после проведения исследований местных, «чистых» образцов отвечают, что качество соответствует заявленному.