В Белгороде половина мясной продукции не соответствует ГОСТу211
фото: badfon.ru
Результаты проверок Белгородской межобластной ветеринарной лаборатории и нескольких общественных организаций показали – пятьдесят процентов мясной продукции не соответствуют требованиям качества.
Специалисты проводили исследования вареной колбасы, сосисок, консервов. Во всех образцах состав не соответствовал указанному на этикетке, в продукции были обнаружены добавки растительного происхождения и слюнные железы животных.
Всего за шесть месяцев этого года в лабораторию поступило шестьдесят две пробы мясной продукции, включая вареную колбасу, сосиски, мясные консервы. Как выяснилось, тридцать проб не соответствуют требованиям ГОСТа. В них были выявлены кожа и мышечная ткань птицы, слюнные железы, помимо этого, в составе присутствовали растительные компоненты, это мука, крахмал, клетчатка и загуститель каррагинан.
Именно этой добавкой чаще всего злоупотребляют производители, ведь загуститель позволяет увеличить выход мясной продукции и сэкономить затраты. В итоге себестоимость продукта оказывается ниже. Каррагинан в РФ не является запрещенным, однако производители должны указывать его на маркировке.
Все итоги исследований мясной и молочной продукции можно узнать подробно на сайте ассоциации «Качество жизни».
