В столице Коми закрыли кафе из-за нарушений требований СанПиНа241
фото: lentaregion.ru
Региональное управление Роспотребнадзора приостановило на три месяца работу точки общественного питания в центре Сыктывкара. В числе причин – несоблюдение правил хранения продуктов питания.
Решение о временном закрытии кафе было принято специалистами надзорного ведомства по итогам проверки. Поводом для ревизионного мероприятия послужила жалоба от потребителя.
В ходе проверки специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. На кухне не был организован процесс приготовления пищи, не было четкого распределения по цехам для приготовления различных видов продуктов (мяса, рыбы, овощей), отсутствовало помещение для изготовления кондитерских изделий, не соблюдались правила мытья посуды.
Проверяющие зафиксировали грубые нарушения правил приготовления и хранения продовольствия. В частности, допускалось совместное хранение готовых блюд и сырых продуктов, не контролировался температурный режим хранения пищевого сырья и готовых блюд.
С учетом всех нарушений надзорный орган постановил закрыть кафе на 90 суток.
