В Яр-Сале начали производить молоко166

На молочной ферме в селе Яр-Сале на Ямале в день выпускают около 90 литров молока. В будущем здесь планируют производить также сметану, сыр, творог и кефир.

Для производства собственного пакетированного молока на молочной ферме в Яр-Сале было закуплено и установлено современное оборудование, а именно – молочно-перерабатывающий комплекс.

Раньше молоко анализировали с помощью центрифуги, спектрофотометра, колориметра, лимонной и серной кислоты, ортофосфата натрия и профессионального химика. Сейчас же все это заменит универсальный прибор- анализатор качества молока. Он сам проводит все необходимые измерения и тесты. Проверят жирность молока, плотность, процент содержания белка и кислотность.

Молоко на ферме выпускают пастеризованное. Срок хранения составляет всего пять суток, так как в продукте отсутствуют консерванты. Благодаря этому в молоке сохраняется естественный баланс полезных веществ – белков, жиров, углеводов, минеральных солей и витаминов.

Продается молоко в торговой сети местных магазинов и стоит гораздо дешевле других российских аналогов.