С добрым завтраком! Лучшие рецепты завтраков762
Завтрак дает начало новому дню. Важно, чтобы этот прием пищи не ограничивался чашечкой кофе с бутербродом, а содержал полезные фрукты и овощи, молочные продукты и необычные вкусняшки. Ведь как полопаем – так и потопаем. С новыми рецептами в гостях у «Домового» наш постоянный автор – Татьяна Бодябина.
Готовим запеканку «Дружба»
Этот завтрак подойдет тем, кого ждет насыщенный и энергозатратный день.
Ингредиенты:
1,5 стакана муки, 250 г творога любой жирности, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, ванильный порошок и сахар – по вкусу, гречневая крупа
Приготовление:
1. В миске слегка взбиваем яйца с сахаром и ванилью и соединяем с размятым творогом.
2. Ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной консистенции, всыпаем рассыпчатую гречневую кашу, сваренную заранее.
3. Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем творожно-гречневую массу.
4. Ставим в духовку, разогретую до 180˚C, и выпекаем до красивой румяной корочки.
5. Перед подачей блюдо нарезаем на порции и поливаем сметаной или сладким соусом.
А панкейки печь пробовали?
Классические панкейки очень похожи на наши толстые оладушки. Приготовленные с яблоком они получаются очень нежные и мягкие.
Ингредиенты:
1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, пол чайной ложки соли, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка (с горкой) соды, 1 яблоко, корица – по вкусу.
Приготовление:
1. Яблоко освобождаем ножом от кожуры и измельчаем на терке.
2. В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар, соль, взбиваем венчиком до однородной массы. В эту массу добавляем кефир и яблоко.
3. В муку добавляем соду и корицу, просеиваем через сито и соединяем с яично-яблочной массой, тщательно перемешиваем.
4. В готовое тесто вливаем растительное масло, по консистенции оно напоминает густую сметану. Выпекаем на сковороде оладушки, обжаривая их с двух сторон.
Сладкий гриль-сэндвич
Хлеб, фрукты или ягоды для любителей незамысловатого утреннего десерта.
Приготовление:
1. Бананы и белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками.
2. Смажьте два кусочка хлеба сливочным маслом, посыпьте сахаром или сахарной пудрой.
3. Затем ломтик хлеба слегка присыпьте крахмалом, выложите бананы, слегка присыпьте их крахмалом, накройте другим ломтиком хлеба, положите на решетку, плотно прижмите второй решеткой и обжарьте с двух сторон на углях среднего жара.
4. При использовании сочных фруктов или ягод (клубника, малина, киви и другие) в начинку сэндвича нужно добавить больше крахмала и сахара, тогда сок загустеет и превратится в очень вкусный соус.
Нисуаз – салат с тунцом
Среди рецептов для быстрого приготовления завтрака есть и рыбные.
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца, 4 анчоуса (шпроты), половина стакана маслин (без косточек), 2 томата средних размеров, 2 отваренных вкрутую яйца, 1 средний клубень картофеля, 10 листьев салата, соль и сухой базилик – по вкусу.
Заправка: 1 ст. ложка растительного масла (идеально – оливкового), 1 ч. ложка дижонской горчицы (можно взять и русскую, но вкус при этом несколько изменится), 2 зубчика чеснока.
Приготовление:
1. Рыбку (шпроты и тунец) вынимаем из банок, аккуратно измельчаем их вилкой.
2. Ополоснутые проточной водой листья салата рвем руками на кусочки и выкладываем в салатник, на них – измельченную рыбу.
3. Пока идут измельчительно-подготовительные работы, отвариваем и охлаждаем картофель (это можно сделать накануне вечером), затем произвольно нарезаем его и соединяем с остальными ингредиентами в салатнике.
4. Томаты нарезаем дольками и добавляем в блюдо.
5. Яйца нарезаем крупными ломтиками и отправляем в салат.
6. Добавляем измельченные произвольно маслины.
7. Готовим заправку для нисуаза: очищенные зубчики чеснока пропускаем через пресс, выкладываем эту массу в оливковое масло и добавляем горчицу. Ингредиенты перемешиваем и заправляем салат, равномерно поливая его.
8. Добавляем немного соли и базилика.
Полоса подготовлена совместно с газетой «Ваши 6 соток»
