Томаты и огурцы собираем без потерь3419

Томаты в период сбора урожая можно не поливать, от излишней влаги их вкус становится менее сладким.

А вот огурцы и другие тыквенные сейчас нужно поливать интенсивнее.

Переросшие плоды начинают формировать семена, подобно тыквам, и деревенеют. И все это в ущерб урожаю, ведь при наличии плодов на ветке новые у всех тыквенных практически перестают завязываться. Поэтому, если остались пропущенные при сборе кабачки и огурцы, удалите их.

В междурядья томатов, если они достаточно широкие и не затаптываются полностью, проводят уплотненный посев скороспелых зеленных культур.

Это может быть кресс-салат, горчица, листовой салат, кинза, редис, репа и дайкон.

Томаты: созревание на кусте или дозаривание?

Плоды томатов убирают, когда они либо полностью созреют (если планируется использовать сразу), или в начале побурения плодов (для дозаривания и транспортировки).

Если лето выдалось прохладным, велик риск, что плоды испортит фитофтора. В таком случае лучше убрать томаты бурыми или даже зелеными и положить их на дозаривание. Томаты будут лучше сохранятся, если их сбор проводить в сухую погоду. Плоды надо укладывать на дозаривание в один ряд плодоножкой вверх. Хранят их в сухом теплом помещении.
Если погодные условия позволяют, для употребления в свежем виде их лучше оставить на кусте до полного созревания. Наибольшее количество сахаров накапливается лишь при созревании на растении. Именно поэтому рыночные томаты такие невкусные – их срывают для транспортировки еще зелеными и дозаривают. Поэтому сахаров они недополучают.

Когда томаты нуждаются в прищипывании?

Еще с первых чисел августа в пособиях для огородников рекомендуется прищипывать верхушки побегов томатов. А также удалять кисти с цветками, на которых плоды уже не успеют вызреть до наступления холодов. Многие так и поступают.

Однако следует учесть, что эти рекомендации подходят для северных регионов, да и климат стал теплее, особенно на нашем юге. Поэтому эту операцию можно перенести на сентябрь, чтобы не остаться без свежих томатов.

Простые укрытия от заморозков

Соорудив нехитрые укрытия, можно еще на 1–2 месяца продлить получение плодов в открытом грунте. Для этого всего лишь воткните по периметру гряд и в рядах через метр-полтора колья, наденьте на них бутылки (чтобы острые концы деревянных кольев не рвали пленку) и набросьте пленку. В теплую погоду – снимайте, при похолодании – накрывайте.

Так томаты, огурцы и прочие овощи можно защитить от ночных похолоданий и значительно растянуть созревание урожая. Ведь часто бывает 1–2 ночных заморозка, а потом на целый месяц снова возвращается теплая погода.

Денис ТЕРЕНТЬЕВ, биолог, агроном.

Подготовлено совместно с газетой «Ваши 6 соток».