cancel
Главная страница > Здоровье > Полезная еда > Переросшие огурцы – не проблема!
Вт, 15 августа 2023.

Переросшие огурцы – не проблема!1099

Переросшие огурцы – не проблема!
Вт, 15 августа 2023, 14:41

Бывает, что долго не получается приехать на дачу. Огурчики переросли, их много, а в салат уже не годятся. Как переработать? Приготовить зимний огуречный салат.

Единственная проблема: хранить огуречный салат придется в холодном месте – погребе или холодильнике. Но поверьте, такое неудобство с лихвой окупится.

Ингредиенты:

Огурцы – 2 кг, чеснок – 200 г, лук репчатый – 2 шт., соль – 3 ст. ложки, сахар – 5 ст. ложек, уксус 9% – 6 ст. ложек.

Приготовление:

Нарежьте 2 кг огурцов на кружочки, сложите в миску. Выдавите через чесночный пресс 200 г чеснока. Добавьте полукольца лука (на вкус, но обычно достаточно двух луковиц), 3 ст. ложки соли, 5 ст. ложек сахара и 6 ст. ложек 9-процентного уксуса.

Салатную массу перемешайте, дайте настояться в течение часа при комнатной температуре, затем еще 10 часов – в холодильнике. Переложите в заранее приготовленные стерилизованные банки (крышки тоже обязательно стерилизовать), залейте до краев выделившимся соком и закатайте.

 

Алина СВЕТЛОВА,

цветовод, Ростовская область

Материал подготовлен совместно с газетой «Ваши 6 соток»

Фото: Фотобанк Legion-Media.

 

 

 

 

 

 

 

04:58
Infinity:NaN
Прямой эфир